油墨的種類很多，物理性質各不相同

印刷油墨是由連結料、填料、色料等材料均勻散混合而成的漿狀膠體。連結料作為色料的載體，也作為粘合劑使色料固著在承印物表面上；填料賦予油墨適當的性質，使得油墨滿足各種印刷過程的印刷適性；色料賦予印品豐富多彩的色調。

油墨具有一定的流動性，滿足各種印刷過程所要求的性質，能夠在印品上迅速干燥，干燥后的墨膜應該具有相應的各種耐水、耐酸、耐堿、耐光、耐擦、耐磨等耐抗性。

油墨成分中的液體成分稱為連結料；固體成分為色料（顏料或染料）以及各種助劑。

對油墨來說，身骨(通常將稀稠度、流動性等油墨的流變性質稱為油墨的身骨）、顏色和干燥性能是油墨三個最重要的性質，是研制油墨配方及工藝和生產油墨時應該注意的；在印品上的印膜應該有一定的耐抗性，才使印品具有實際用處。

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